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快速扩张下的忧患,南京喜茶饮品被检出菌群超标11倍

莆田安福报道:http://www.0594518.net   作者:安福家园   时间:2020-07-28

安福家园讯 近日,南京市玄武区市场监督管理局对“夏日冷饮”进行了专项抽检,涉及喜茶、奈雪、一点点等茶饮品牌。结果显示:在此次抽检的16批次果茶、6批次食用冰中,喜茶旗下有5批次产品被检出问题。

据悉,这5批次产品来自喜茶在南京的两家门店。其中,3批次果茶取样自中山路分店,1批次食用冰和1批次纯奶茶取样自珠江路分店。

具体产品方面,喜茶珠江路分店食用冰被检出菌落总数超标。据南京市玄武区市场监督管理局方面介绍,目前,餐饮环节的散装食用冰,尚无国家标准,此次抽检参照预包装食用冰的标准进行风险评估,菌落总数和大肠菌群的标准为100CFU/g、10CFU/g。喜茶珠江路分店食用冰的菌落总数检测为1200CFU/g。而上述4款果茶/奶茶的菌落总数全部高于同类标准,其中3款检出了大肠菌群,存在微生物污染。

玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲表示,菌落总数和大肠菌群不合格,说明产品发生了微生物污染。产生原因可能是生产环境卫生不达标、生产设施设备清洗消毒不合要求、运输存储条件不当发生污染等。菌落总数、大肠菌群超标的食品,容易引发呕吐、腹泻等肠胃道疾病。

据了解,南京市玄武区市场监管部门已约谈喜茶相关负责人,要求整改到位。

6月13日,喜茶在其官方微博发布了《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》,称公司目前初步了解主要原因是门店操作不规范所致,如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上,制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等。

公开资料显示,喜茶创办于2012年,最早起步于广东江门,原名“皇茶”,后更名为喜茶。2016年,喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权1亿元的A轮投资;2018年4月,黑蚁资本和龙珠资本在B轮入场,向喜茶投资共计4亿元。2019年8月喜茶获得由腾讯、红杉资本领投,投后喜茶估值90亿元。2020年3月喜茶获得最新一轮融资,该轮融资由高瓴资本和Coatue(蔻图资本)联合领投,投后估值超过160亿元

在资本加持下,喜茶快速扩张门店。喜茶方面在今年年初透露,2020年喜茶门店总数将达到800家。”喜茶官方公众号发布的文章显示,仅4月喜茶已经在多个城市新开设了16家门店。

然而,与融资、快速扩张相伴的是喜茶频发的食品安全卫生问题。记者梳理公开报道发现,2018年12月,喜茶上海兴业太古汇店消费者喝到疑似“透明指套”异物;2019年1月,喜茶西安赛格店被曝“环境脏乱差”;2019年4月,喜茶厦门万象城店被市场监管部门查出容器ATP指数(ATP是三磷酸腺苷的缩写,ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标)严重超标。加上此次南京饮品微生物污染事件,喜茶已出现多起食品安全问题。


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